羊肉煲
这次给大家推荐用羊肉做一个煲,羊肉的铁锌含量也是相当高呢! 铁含量接近牛肉的2倍,锌还是猪肉的3倍,是不是感觉家里的羊肉得用起来了! 这次羊肉煲,加了鹌鹑蛋和腐竹,汤汁饱满,肉炖的超级入味~
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步骤1/8
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
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步骤2/8
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准备食材: 羊肉150克、鹌鹑蛋6-7个、腐竹6根、葱姜适量、酱汁(生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺)
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步骤3/8
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生抽、老抽、蚝油混合均匀,放碗中备用。
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步骤4/8
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葱姜冷水下锅,放羊肉块,水开后把浮沫撇净,捞出羊肉。
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步骤5/8
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锅中倒油,将羊肉煎至两面金黄。
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步骤6/8
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放入适量葱姜,倒入酱汁和水,盖盖子小火煮20分钟。tips:这里需要根据水量和酱汁量调节时间,差不多水量下去1/2就可以开盖啦~
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步骤7/8
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开盖子放入腐竹和鹌鹑蛋后,上色成功即可捞出。tips:腐竹我是提前用温水泡4小时泡开哒,可以根据自家腐竹调节哦~如果是生的鹌鹑蛋,提前先冷水下锅6分钟左右煮熟再放入哦~
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最后一步
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是不是贼有食欲,受到了全家一致好评,不做一次就太亏啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-30
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