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从小就爱的土豆饼的做法

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从小就爱的土豆饼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

青笋 1小段

、

鸡蛋 2个

、

面粉少量

、

盐 2勺

、

花椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选两个大小合适的土豆，去皮切丝，过两遍水，淘掉土豆粉，装盆备用；一根胡萝卜和一小段青笋切丝（根据自己喜好，可加入其他蔬菜），也装入盆中。
步骤2/4 点击查看大图
撒入两勺盐，一勺花椒粉，打入两个鸡蛋，大概搅拌一下；开始分多次均匀撒入面粉，面粉不要倒成一堆，不然不容易拌匀，最后搅拌到图上的状态就可以啦（如果食材太干，加入少量水即可，这样面粉容易变成糊状粘在食材表面）。
步骤3/4 点击查看大图
电饼铛或者平底锅，倒入适量食用油，铺满锅底即可，开火；取适量准备好的土豆蔬菜丝放入锅中，用勺子尽量压平压薄，太厚中心不容易熟；煎至一面金黄翻面，两面全部煎至金黄就差不多啦。
最后一步点击查看大图
成品，开吃啦！外酥里嫩香香的~

小贴士

锅里及时补充油，这样土豆饼不容易变黑，而且油煎比干烙的好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-30

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