是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香喷喷的大肉包子的做法

点击查看大图

香喷喷的大肉包子

浏览 9894 · 收藏 61

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

水 250g左右

、

酵母 5g

、

肉馅（肥瘦相间） 500g

、

白糖(包子皮) 10g

、

泡打粉（包子皮) 2g

、

老抽 4g

、

生抽 15g

、

蚝油适量

、

白糖适量

、

盐 3g

、

鸡蛋 3个

、

葱两把

、

姜一大块

、

花椒适量

、

鸡精适量

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先来一碗葱姜花椒水、用开水泡一会在用手抓出汁来、放一旁备用、现在来调肉馅加几个鸡蛋这样调出的肉馅鲜嫩可口、
步骤2/8 点击查看大图
在加入生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡精调味。
步骤3/8 点击查看大图
先前准备好的葱姜水现在就可以分多次加入搅拌了、调肉馅时一定要把肉馅往一个方向搅拌至上劲，在加适量油锁住肉的水分
步骤4/8 点击查看大图
肉馅调好后放上葱花、浇上热油激发出香味、这样包子馅就调好了
步骤5/8 点击查看大图
和面我是用面包机和的、这样更放便、就是时间有点长、要1个半小时
步骤6/8 点击查看大图
和好的面团拿岀来揉碎几下就好了、搓成长条、切成小剂子、用手压扁、在用小一点的擀面杖、擀成圆形、就可以包了
步骤7/8 点击查看大图
包好了、要醒面十来分钟、要看室内温度、温度高、醒面的时间要短一点。
最后一步点击查看大图
肉馅的包子、水开蒸13分钟就可以了、在焖个3分钟就可以出锅了、又香又大的肉包子就可以开吃啦、真的吃肉包子还是自己包的吃的放心。

小贴士

1斤面粉要、泡打粉要10克、酵母5克、白糖5克、猪油10克、温水250克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-29

换个做法

大肉包子的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜丸子南瓜饼萝卜润肺止咳更多

大肉包子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许