陕西人年夜饭饭桌上必不可少的美食之一~八宝辣子(又名肉辣子)
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步骤1/17
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五花肉冷水下锅,加入葱段、姜片和料酒,煮熟
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步骤2/17
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胡萝卜切丁
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步骤3/17
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藕切丁
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步骤4/17
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咸菜切丁
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步骤5/17
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蒜苔切小丁
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步骤6/17
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姜切末,葱切葱花
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步骤7/17
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肉煮熟了,(肉汤不要倒掉,有用)
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步骤8/17
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肉切丁(忘拍照了)
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步骤9/17
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粗辣椒、细辣椒,各一半,热油泼在上边
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步骤10/17
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锅内油热,加入葱花,姜末、郫县豆瓣酱,炒香
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步骤11/17
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加入肉粒
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步骤12/17
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炒出油来
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步骤13/17
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加入胡萝卜丁、咸菜丁、藕丁、蒜苔丁,炒匀
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步骤14/17
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炒10分钟后,加入刚刚泼好的辣椒、刚刚煮肉的肉汤一大勺,拌匀
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步骤15/17
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加入盐、花椒面、鸡精,炒匀,出锅!
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步骤16/17
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装盘
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最后一步
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陕西人的美食,加馒头超好吃!
我家孩子吃,所以辣椒放的少,喜欢吃辣椒的可以多放点更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-29
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