百宝进财
年夜饭作为一年中最重要的一餐饭,要荤素搭配,营养健全,一家老小都能照顾到,更重要的是寓意要好,能讨个好彩头,一整年都有好运气好福气!今天这道百宝箱就很适合春节家宴,肉末搭配豆腐,口感营养都很赞,造型也好看,还有招财纳福的好寓意,赶紧收藏起来,除夕家宴照着做,上桌惊艳一家人!
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步骤1/13
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食材老豆腐1块 | 韭菜 | 肉末200克 | 青红椒丁淀粉7克|清水130克调味品小鲜侣调味汁20克|酱油心生25克锅具鹅妈妈钛晶锅|鹅妈妈晶钻锅
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步骤2/13
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老豆腐切小块(老豆腐高蛋白低脂肪,可以提高人体免疫力、保护心脏、延缓女性衰老);
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步骤3/13
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放入鹅妈妈晶钻锅中炸至金黄盛出;
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步骤4/13
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碗中放入200克肉末,3克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生;
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步骤5/13
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充分搅拌均匀;
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步骤6/13
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豆腐1/3处切开不切断,挖出一圈豆腐;
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步骤7/13
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舀取适量肉末放入刚才挖空的豆腐里,填平实;
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步骤8/13
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盖上豆腐盖子,用烫软的韭菜系起来;
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步骤9/13
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放入鹅妈妈钛晶锅中,水开上汽蒸8分钟;
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步骤10/13
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芡汁:碗中倒入4克淀粉、100克清水、5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生搅拌均匀;
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步骤11/13
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倒入锅中不断搅拌煮至浓稠后放入青红椒丁搅拌均匀就可以了;
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步骤12/13
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淋在豆腐做的百宝箱上,寓意着吉祥富贵的'百宝进财'就做好啦,祝愿大家在新的一年财源广进,平安健康;
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最后一步
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酥香的豆腐包裹着酱香的肉沫,咬下是芡汁的浓稠和鲜咸,平时做的豆腐孩子不爱吃,这道炸过的酿豆腐表皮酥香,内馅鲜美可口,孩子没两下就吃了好几块!这道颜值口感俱佳的菜肴,除夕家宴一定要安排上!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-29
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