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花开富贵的做法

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花开富贵

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年夜饭不可或缺的一道凉菜，精致又漂亮，爽口又美味，快来试试吧。

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鸡蛋 2个

、

黄瓜 1根

、

生抽 2勺

、

米醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

香油半勺

、

辣椒油半勺

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将鸡蛋洗净煮熟，凉水下锅，水开后煮7分钟。这里需要全熟的鸡蛋哦！
步骤2/11 点击查看大图
准备一根又长又直的黄瓜，这点非常重要，然后把上面约五厘米左右的部分切掉，备用。
步骤3/11 点击查看大图
用削皮刀把黄瓜削成薄片，一定要选一个好用的削皮刀，要不然黄瓜片特别厚，不容易卷。
步骤4/11 点击查看大图
这是削好的黄瓜片，很薄吧。
步骤5/11 点击查看大图
黄瓜片卷成卷，摆在盘子周围，然后把留下来的一段黄瓜削成薄片，摆在中间。我一共摆了7片。
步骤6/11 点击查看大图
把鸡蛋切成4瓣。
步骤7/11 点击查看大图
把鸡蛋摆在盘子中间，黄瓜卷摆在周围，中心在放一个黄瓜卷。
步骤8/11 点击查看大图
碗中放入两勺生抽，两勺米醋，一勺蚝油，一勺糖，半勺香油，半勺辣椒油，搅拌均匀。
步骤9/11 点击查看大图
锅中倒入油，放入蒜末炒出香味。
步骤10/11 点击查看大图
蒜末倒入料汁中。
最后一步点击查看大图
淋在黄瓜、鸡蛋上面。

小贴士

1.鸡蛋一定是全熟的。 2.黄瓜要削的薄一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-29

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