葱花饼
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/14
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375克面粉。
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步骤2/14
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继续加入275克温水。
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步骤3/14
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加入少许盐。
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步骤4/14
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和好醒面30分钟,不需再揉,直接做成面剂。此时的面团不用铺面,不用案板抹油。面剂要覆上保鲜膜,防干。
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步骤5/14
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取一面剂,擀成薄饼,抹上油(我用的酱香饼酱里的油)。切四刀分成九宫格。
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步骤6/14
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如图叠起来。
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步骤7/14
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如图包起来。
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步骤8/14
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包好的面饼。覆上保鲜膜,醒10分钟。
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步骤9/14
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擀成大面饼。
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步骤10/14
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电饼铛提前预热,刷油,放入饼胚。饼胚上层也刷油。
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步骤11/14
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选择电饼铛的葱油饼模式。合盖子烙制。
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步骤12/14
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翻面。
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步骤13/14
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往复翻面,待双面金黄,饼面鼓起,即熟。
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最后一步
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漂亮的葱花饼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-29
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