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葱花饼的做法

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葱花饼

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好吃不是问题，行动才是关键。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 375克

、

香葱 4根

、

盐少许

、

清水 225克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
375克面粉。
步骤2/14 点击查看大图
继续加入275克温水。
步骤3/14 点击查看大图
加入少许盐。
步骤4/14 点击查看大图
和好醒面30分钟，不需再揉，直接做成面剂。此时的面团不用铺面，不用案板抹油。面剂要覆上保鲜膜，防干。
步骤5/14 点击查看大图
取一面剂，擀成薄饼，抹上油（我用的酱香饼酱里的油）。切四刀分成九宫格。
步骤6/14 点击查看大图
如图叠起来。
步骤7/14 点击查看大图
如图包起来。
步骤8/14 点击查看大图
包好的面饼。覆上保鲜膜，醒10分钟。
步骤9/14 点击查看大图
擀成大面饼。
步骤10/14 点击查看大图
电饼铛提前预热，刷油，放入饼胚。饼胚上层也刷油。
步骤11/14 点击查看大图
选择电饼铛的葱油饼模式。合盖子烙制。
步骤12/14 点击查看大图
翻面。
步骤13/14 点击查看大图
往复翻面，待双面金黄，饼面鼓起，即熟。
最后一步点击查看大图
漂亮的葱花饼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-29

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