锅包肉
每次出去吃东北菜都要点一个锅包肉,昨天做一盘吃光了没来及拍照,今天再露一手必须写下来分享呀!
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步骤1/11
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先准备好里脊肉
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步骤2/11
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一半蒜丝,姜丝,香菜梗,葱丝,胡萝卜丝
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步骤3/11
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里脊肉切片刀拍打一下.,用水清洗一遍
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步骤4/11
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加少许盐,料酒,黑胡椒腌制
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步骤5/11
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土豆淀粉加水沉淀,一会水不要,只要下面的粉,等沉淀好了把里脊肉倒进来抓拌均匀,会有点不好抓,小心一点,再倒点食用油进去更好抓拌,均匀裹上粉
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步骤6/11
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锅里烧油,下锅一片一片炸,最后要第二次复炸
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步骤7/11
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炸好了倒出油,把肉放锅里,加切好的丝
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步骤8/11
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这是调制的一个醋汁,三勺白糖三勺白醋,米醋最好,一勺生抽,一点点盐,丁点老抽上色。倒进去大火收汁
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步骤9/11
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出锅装盘,着急吃,没用大盘子,不然更美观噢,
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步骤10/11
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反正好吃是王道啦
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最后一步
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这一盘吃光光,喜欢就做起来吧!全家最爱!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-28
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