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芒果慕斯蛋糕的做法

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芒果慕斯蛋糕

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食材清单加入采购清单

慕斯:

、

芒果肉 280克

、

浓酸奶 250克

、

纯牛奶 100克

、

吉利丁片 17克

、

黄油 30克

、

饼干（戚风一片） 90克

、

镜面:

、

芒果肉 60克

、

温开水 60克

、

吉利丁 3克克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
饼干压碎，黄油软化（饼干也可换成戚风蛋糕片，就直接省掉这一步骤啦，自认为口感比饼干要好)然后把软化好的黄油倒入饼干碎里搅拌均匀，压平，放冰箱冷藏定型
步骤2/9 点击查看大图
芒果肉加酸奶打成奶昔
步骤3/9 点击查看大图
吉利丁片冷水泡软，牛奶加热，如果芒果不够甜可以加些糖在热牛奶里。然后把泡软的吉利丁片加入热牛奶里搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
把搅拌均匀的热牛奶倒入芒果奶昔中，搅拌均匀，倒入冷藏好的模具中，再次冷藏定型
步骤5/9 点击查看大图
吉利丁片冷水泡软，放入温开水中搅拌均匀，在放入提前打好的芒果泥中搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
给芒果泥过筛，这样口感更好，然后倒入冷藏好的模具中震平，再次放冰箱冷藏定型
步骤7/9 点击查看大图
缓慢脱膜，装饰一下即可
步骤8/9 点击查看大图
软绵绵，芒果香味十足
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-28

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