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小笼包的做法

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小笼包

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 300克

、

酵母 20克

、

白糖 2克

、

玉米油 3克

、

肉馅部分

、

肉馅 100克

、

面酱 1勺

、

姜粉 2克

、

白胡椒粉 2克

、

老抽 0.5勺

、

生抽 2勺

、

白糖勺

、

芝麻香油一勺

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1️⃣把肉用绞肉机绞成肉馅，加入盐、酱油、蚝油、香油、葱花一起搅拌均匀
步骤2/3 点击查看大图
2️⃣300克面粉➕20克酵母，用温水和好，擀成同等大小的面皮，包上肉馅放在蒸屉上
最后一步点击查看大图
3️⃣微蒸烤选择38°发酵40分钟，发成两倍大就可以转100度蒸10分钟左右就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-28

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