家常凉拌菜之菠菜粉条拌腐竹
腐竹又称腐皮,营养价值很高,被称为“素中之荤”,它豆香浓郁,口感独特,不管是热炒,凉拌,素食,荤吃都别有风味。
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步骤1/11
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1小把菠菜去根,洗干净备用。
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新鲜腐竹切成段。
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少许胡萝卜切成菱形片。
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步骤4/11
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1小把粉条提前用热水泡软备用。
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步骤5/11
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切少许葱丝备用。
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步骤6/11
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锅里水开后,下入菠菜,快速焯一下水。
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步骤7/11
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腐竹也下入锅里煮半分钟。
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步骤8/11
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胡萝卜片焯烫一下。
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步骤9/11
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把以上食材放入大碗里,加入辣椒油,生抽,香醋,香油,鸡精,白糖,盐……
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步骤10/11
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搅拌均匀。
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最后一步
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盛盘开吃!这道菜做法简单,营养丰富,美味爽口,喜欢的朋友一起做一下吧。
新鲜的腐竹焯水时间不宜过长,否则口感就不筋道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-27
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