糖醋排骨
今天做年夜饭的第八道菜：酸甜可口的糖醋排骨！不用焯水，不用过油，非常非常好哦！
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步骤1/14
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买一块这样的排骨。
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步骤2/14
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剁成小块后放入一点面粉。
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步骤3/14
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倒点水抓洗一分钟左右时间。
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步骤4/14
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再倒入清水，看一下这个水还是挺脏的。在清洗个四五遍，这样清洗的排骨特别干净，就不用焯水了。
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步骤5/14
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洗干净的排骨控一下水分。
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步骤6/14
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锅中放一点油，下入排骨，小火煎出排骨里面的水分和油脂。
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步骤7/14
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煎成这样就可以了，过程大概三分钟。
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步骤8/14
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放入葱，姜，大料，花椒，桂皮，香叶，冰糖。
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步骤9/14
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把这些料炒出香味。
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步骤10/14
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倒入热水。盖上锅盖小火先炖半个小时。
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步骤11/14
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半个小时之后放入一小勺盐，继续在炖半个小时。
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步骤12/14
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一共小火炖了一个小时，最后倒点醋。
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步骤13/14
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倒完醋之后大火收一下汤汁，在撒一点熟的白芝麻。
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最后一步
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非常好吃，酸甜可口的糖醋排骨就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-27
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