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年夜饭菜单｜高颜值又好吃的虾仁珍珠丸子，一口一个，超鲜美

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这道菜真的超级鲜美

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 350克

、

虾仁 150克

、

糯米 100克

、

红萝卜粒 30克

、

葱白 10克

、

葱花适量

、

盐 1小勺

、

酱油 2勺

、

料酒少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾剥去虾壳（虾买回来先放冰箱冷冻15分钟，再拿出来就可以轻松剥去虾壳了）
步骤2/8 点击查看大图
绞肉机里先加入猪肉和虾仁，绞20秒钟
步骤3/8 点击查看大图
然后加入胡萝卜粒和葱白，再绞一会
步骤4/8 点击查看大图
绞好的肉馅调味，加入1小勺盐，2勺味极鲜酱油，少许料酒，适量淀粉，先搅拌均匀，然后摔打上劲，摔100下
步骤5/8 点击查看大图
用勺子舀1勺肉馅出来团成圆，然后在糯米里滚一圈（糯米提前泡发2小时）
步骤6/8 点击查看大图
丸子水开后上锅，大火蒸30分钟
步骤7/8 点击查看大图
蒸好后用葱花点缀一下
最后一步点击查看大图
外糯里鲜的珍珠丸子，特别好吃，喜欢就收藏起来，年夜饭的时候试试看吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-27

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