山楂糖雪球
去年搞这个糖雪球的弄得很是失败，山楂一进到糖锅里就爆裂出水，把糖洇湿溶化，最终没能裹上糖霜。今年捧着一箱山楂，又想起糖雪球来。 没敢贪多，只用250克试试手。熬糖，起霜，炒果。据说白醋可以加速糖霜的形成，但感觉不要也行。看着糖浆刚一翻砂，赶紧熄火，将山楂倒进锅里翻炒，迅速裹上一层厚厚的白霜。终于成功。糖多，糖霜也显得厚实。几乎将山楂完全包裹。 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
-
步骤1/12
点击查看大图
用料：山楂250克，白砂糖100克，水100克，白醋少许
-
步骤2/12
点击查看大图
山楂洗净擦干去核
-
步骤3/12
点击查看大图
将白糖和水倒入锅中，至火上中火熬煮。
-
步骤4/12
点击查看大图
白糖溶化，糖浆沸腾，
-
步骤5/12
点击查看大图
泡泡越来越多，
-
步骤6/12
点击查看大图
开始变得细密。
-
步骤7/12
点击查看大图
泡沫变得更加细密浓稠，
-
步骤8/12
点击查看大图
开始起霜，
-
步骤9/12
点击查看大图
离火，倒入山楂迅速翻炒，至裹上糖霜。
-
步骤10/12
点击查看大图
出锅。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品1
-
最后一步
点击查看大图
成品2
一开始准备了白醋但后来没用，若用则需在泡沫变得细密时加入。
山楂去核与否可以随自己喜好，去核的山楂吃起来更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-27
山楂糖雪球的相关分类
山楂糖雪球的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#山楂糖雪球
149021人看过 -
山楂糕#舌尖上的乡村同款美食#
179120人看过 -
柿柿红果糖雪球
23699人看过 -
雪花山楂球、糖炒山楂、糖霜山楂--10月必约
86529人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3188469人看过 -
山楂糖雪球#山楂食记#
408913人看过 -
零失败的山楂雪球，冬天最常见的小零食，做法简单易学
1197354人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7580818人看过 -
酱肉包子
23074945人看过 -
#中秋团圆食味#酸酸甜甜山楂糕
775380人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜丸子
183766人看过 -
糖雪球
32630人看过
