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过小年啦，来个小笨鸡炖蘑菇吖

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OyamiO

很爱吃小鸡炖蘑菇，平时菜市场或者线上买菜都没看到榛蘑，去了一趟东北，吃了纯正的小鸡炖蘑菇，嘴馋了，网购了灵魂榛蘑，今天是南方的小年夜，来一个小笨鸡炖蘑菇把～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
小鸡 500克
、
榛蘑 50克
、
青椒 1个
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
酱油 1勺
、
大葱 半根
、
姜 4片
、
蒜 3瓣
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
香叶 1片
、
盐 1小勺
、
干辣椒 2个
、
粉丝 1小把
、
白糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 榛蘑清洗干净，有沙子。 2. 粉丝泡发后出锅前2分钟再放。 3. 鸡肉不用焯水，直接热油爆炒很香。 4. 盐放少一些，不然会很咸。 5. 大葱我是分两次放的，放大料时放一半，出锅前和青椒一起放了另一半，具体看个人喜好。 快来尝试做一下吧，回味无穷呦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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