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广味香肠炒荷兰豆的做法

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广味香肠炒荷兰豆

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快过年了，家家户户都有香肠，今天用香肠做一道简单的家常菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

广式甜香肠 2根

、

荷兰豆 300克

、

盐少许

、

干辣椒 4个

、

蒜 1瓣

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
荷兰豆洗净，撕掉两头的老筋。
步骤2/16 点击查看大图
烧半锅水，放几滴色拉油。水开后倒入荷兰豆。
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色拉油的作用是让荷兰豆保持青翠的颜色，水再次开一分钟左右捞起。
步骤4/16 点击查看大图
准备两节广味甜香肠，用热水把表面洗干净。
步骤5/16 点击查看大图
斜着切成3mm左右的片。
步骤6/16 点击查看大图
四个干海椒切半，用水把海椒籽籽泡出来去掉。
步骤7/16 点击查看大图
准备一颗大蒜拍碎切成蒜蓉。
步骤8/16 点击查看大图
锅里放少许油，开小火倒入香肠煎。
步骤9/16 点击查看大图
把香肠里的油煎出来，注意勤翻面，开小火，香肠有点点卷就可以了。
步骤10/16 点击查看大图
拨开香肠，倒入蒜蓉炒香。
步骤11/16 点击查看大图
放入焯过水的荷兰豆，开中火，翻炒一分钟左右。
步骤12/16 点击查看大图
沿锅边倒入约50毫升水，翻炒至水差不多炒干。
步骤13/16 点击查看大图
放入半匙盐（香肠本身有盐味，不用放太多盐），适量鸡粉。
步骤14/16 点击查看大图
放入洗干净的干辣椒段翻炒几下。
步骤15/16 点击查看大图
好吃又营养的甜香肠炒荷兰豆就做好了。
最后一步点击查看大图
这个香肠比较瘦，煎得香香的，简直安逸！

小贴士

荷兰豆保持颜色青翠的秘诀就是加几滴色拉油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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