葱爆羊肉片
快过年了，年夜饭的餐上肯定少不了羊肉，怎么做才能使羊肉不膻不柴呢？一起来看看邱邱是怎么做的吧！ 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
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步骤1/15
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准备食材备用，大葱切片，芹菜洗干净切段，胡萝卜洗干净切片
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步骤2/15
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羊肉洗干净切成薄片，再切点羊油
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步骤3/15
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把羊肉放入碗中，加入料酒，生抽，适量胡椒粉抓拌均匀，再加入食用油抓拌均匀腌制片刻
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步骤4/15
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调料汁，碗中加入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，
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步骤5/15
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再加入半碗水搅拌均匀
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步骤6/15
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起锅烧油，油热下入羊肉片大火翻炒至变色盛出备用
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步骤7/15
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锅里留油爆香姜丝，加入羊油翻炒至微焦
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步骤8/15
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加入大葱翻炒至变软，加入胡萝卜，芹菜翻炒片刻
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步骤9/15
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加入少许盐调味
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步骤10/15
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加入羊肉片翻炒均匀
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步骤11/15
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倒入调好的料汁翻炒均匀
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步骤12/15
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最后淋入少许锅边醋翻炒均匀即可出锅
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步骤13/15
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一道鲜嫩好吃的葱爆羊肉片就做好了
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步骤14/15
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成品图！
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最后一步
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成品图！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-26
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