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不一样的藕香丸子

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今天用藕和肉末做了一盘丸子，却和平时做的藕香丸子不一样，只因为加了一个咸鸭蛋，味道非常棒。

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30~60分钟

猪肉末 150g

、

藕半根

、

咸鸭蛋 1个

、

盐适量

、

草果粉适量

、

姜粉适量

、

生抽半汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
藕半根，洗净，切片。
步骤2/7 点击查看大图
放进绞肉机，加一个咸鸭蛋。
步骤3/7 点击查看大图
打碎。
步骤4/7 点击查看大图
加猪肉末150g，盐、草果粉、姜粉适量，生抽半汤匙。
步骤5/7 点击查看大图
顺一个方向搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
做成丸子，放进蒸锅，冷水上锅，大火烧开，上汽转中火，18分钟。
最后一步点击查看大图
好了。非常简单，也非常美味。

小贴士

1.肉末肥瘦各半比较好。 2.藕要淀粉多，粉粉的那种，不要买到脆的。 3.咸鸭蛋已经很咸，盐不要放多了。 4.藕里淀粉含量高，不用再加淀粉了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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