不一样的藕香丸子
今天用藕和肉末做了一盘丸子,却和平时做的藕香丸子不一样,只因为加了一个咸鸭蛋,味道非常棒。
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步骤1/7
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藕半根,洗净,切片。
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步骤2/7
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放进绞肉机,加一个咸鸭蛋。
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步骤3/7
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打碎。
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步骤4/7
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加猪肉末150g,盐、草果粉、姜粉适量,生抽半汤匙。
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步骤5/7
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顺一个方向搅拌均匀。
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步骤6/7
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做成丸子,放进蒸锅,冷水上锅,大火烧开,上汽转中火,18分钟。
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最后一步
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好了。非常简单,也非常美味。
1.肉末肥瘦各半比较好。
2.藕要淀粉多,粉粉的那种,不要买到脆的。
3.咸鸭蛋已经很咸,盐不要放多了。
4.藕里淀粉含量高,不用再加淀粉了。
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发布于 2022-01-26
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