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招财进宝如意卷

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除夕年夜饭的菜单也需要提前定好，菜色丰富寓意要好，来年才能红红火火。在我们家，春节不管有没有大鱼大肉，这道菜一定要端上桌，因为它象征招财进宝，万事如意，做法马上分享给大家，新年里做起来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪梅肉 400克

、

去核红枣 10个

、

胡椒粉 2克

、

盐 2克

、

米酒 10克

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

玉米淀粉 3克

、

豆皮 1张

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪梅肉搅成肉馅，加入所有调料混合均匀，按一个方向搅拌，口感会更好哦。
步骤2/8 点击查看大图
把豆腐皮铺开，猪梅肉馅放在豆腐皮上，用勺子均匀铺开在豆腐皮上。
步骤3/8 点击查看大图
红枣去核铺在豆皮的边上，去红枣核的技巧就是找一个硬的牛奶吸管，从中间穿过去，就能把红枣核顺利取出，要是没硬吸管可以用刀环切开后取出。
步骤4/8 点击查看大图
从肉卷从红枣处卷起来，要捏紧一些这样后面的造型也会好看很多。
步骤5/8 点击查看大图
切成2半放入蒸锅里蒸20分钟。
步骤6/8 点击查看大图
取出切小块，用锋利的刀可以切得更好看哦，切好后摆盘。
步骤7/8 点击查看大图
调取适量的勾芡水煮沸，淋在如意卷上，勾芡汁不仅能让卷卷味道更好，也能让菜品保持鲜艳欲滴的诱人食欲。
最后一步点击查看大图
做好的招财进宝如意卷就能上桌了，这一盘是不是很像金黄的财宝呢，除夕年夜饭上端上桌，寓意吉祥，卖相极佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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