年夜饭吉祥菜:灯笼茄子
茄子搭配肉馅,营养均衡,做成灯笼形状非常喜庆。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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步骤1/10
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准备食材。
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步骤2/10
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把羊肉清洗一下,绞碎。
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加盐、五香粉、老抽、鲜鸡汁、姜蓉,顺一个方向拌匀。
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步骤4/10
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白菜和葱绞碎。
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步骤5/10
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白菜和肉馅收在一起,再放适量盐,拌匀。
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步骤6/10
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茄子先切段,再对半剖开,切成连刀片,底部不要切断。
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步骤7/10
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把肉馅抹到茄子片中。
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步骤8/10
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用胡萝卜装饰一下,上锅蒸15分钟。
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步骤9/10
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出锅后用水淀粉勾芡,淋在灯笼上。
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最后一步
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好看又好吃。
1,茄子片至少连着5、6片才好,也可以夹猪肉、鸡肉馅。
2,芡汁也可以做成糖醋汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-26
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