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芝士牡蛎

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这玩意儿绝了！还没上桌呢，我就开始默默流口水了。每年到这时候，我都让思爸蹲点去市场买点牡蛎回来。小思刚加辅食的时候，我都是给她做成牡蛎粉。转眼这都上小学了，作为地道的海边人，根本抵不住大口吃海鲜的诱惑。不止是它自带的鲜溜味让人惦记，营养更是一绝。牡蛎的锌含量高达71.2mg/100g，约为等量瘦猪肉的30倍，是常见食物中的“含锌冠军”。可以很好的增强免疫力、减少偏食的发生，同时还含有丰富的铁质，很适合贫血的娃。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

牡蛎 6个

、

柠檬 60克

、

玉米淀粉 10克

、

奶酪碎 40克

、

蛋黄 2个（约40克）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：牡蛎6个、柠檬60克、玉米淀粉10克、奶酪碎40克、蛋黄2个（约40克）调味说明：这个食谱我主要用牡蛎自带鲜味和奶酪的味道来调味，大宝宝口味丰富的，可以加点蒜末或者葱油一起烘烤。
步骤2/10 点击查看大图
牡蛎清洗干净，放上柠檬片冷水上锅，煮至开口。
步骤3/10 点击查看大图
蒸好的牡蛎可以很轻松的对半撬开。
步骤4/10 点击查看大图
去除牡蛎中的内脏团，吃起来口感更好。
步骤5/10 点击查看大图
处理好的牡蛎切成小块。
步骤6/10 点击查看大图
牡蛎中加入蛋黄和玉米淀粉。
步骤7/10 点击查看大图
用手把所有食材抓拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
洗干净的牡蛎壳上放上牡蛎肉，铺上厚厚的奶酪碎。
步骤9/10 点击查看大图
放入烤箱上下管165度烘烤10分钟。
最后一步点击查看大图
做起来真的不难，端到餐桌上，绝对是C位选手，牡蛎的鲜配上奶酪的香，没啥好说的，大口吃起来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-26

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