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爆竹声声除旧岁的做法

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爆竹声声除旧岁

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“爆竹声声除旧岁，喜气洋洋迎新年”！过年了，做一道新年菜吧！这道菜做法简单寓意好，营养又美味，蒸一蒸就上桌，节省时间。过年的时候可以提前做出来，上桌前未补录加热一下，花两分钟勾个芡汁儿就好了，好吃好看又省事儿。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 2个

、

牛肉馅适量

、

葱姜适量

、

小米辣 2个

、

盐适量

、

胡椒粉 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

鸡精 1小勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜去皮用刮刀刨薄片。
步骤3/10 点击查看大图
加盐搓匀，腌制15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
牛肉馅儿加盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入葱姜、香油拌匀就好了。
步骤6/10 点击查看大图
腌制好的萝卜片洗掉表面的盐分，一分为二，放上肉馅卷起来。
步骤7/10 点击查看大图
全部做好后，放蒸锅大火上汽后蒸4分钟就好。
步骤8/10 点击查看大图
做好后取出来，勾一个薄薄的芡汁儿浇在表面，撒上切碎的小米辣点缀一下。
步骤9/10 点击查看大图
上桌开吃吧！
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做法简单好吃又好看，年夜饭的餐桌上，添上这样一道菜，会给你的手艺锦上添花的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-25

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