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盘丝饼的做法

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盘丝饼

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为家人做喜欢的食物是一件特别幸福的事情。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

香葱 50g

、

面粉 250g

、

盐少许

、

面粉（油酥） 2汤匙

、

油（油酥） 60g

、

开水约100g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
500克面粉，放入5克食盐，加入温水和面，保鲜膜盖住在温暖的地方醒发半个小时。
步骤2/9 点击查看大图
搓成长条，切成小剂子，取其中一个，擀成长方形，如图。
步骤3/9 点击查看大图
两勺面粉，放入适量食盐，十三香，胡椒粉，热油搅拌即可。
步骤4/9 点击查看大图
均匀的涂抹在面皮上，切成上面的小条条，从一端卷起，然后折叠。
步骤5/9 点击查看大图
从两端往中间卷。
步骤6/9 点击查看大图
上下用手摁一下。
步骤7/9 点击查看大图
擀成圆片。
步骤8/9 点击查看大图
电饼铛预热，放入适量油。
最后一步点击查看大图
OK，完成。

小贴士

如果想要软的饼丝，就在擀饼皮的时候小一点儿，厚一点儿；如果习惯酥脆一点儿，就擀的薄一点儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-25

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