参枣当归牛肉汤
血源于脾气，脾气健旺，则能化生气血。牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，可资养气血生化之源，其营养丰富而味道鲜美。当归补血活血，党参补气健脾，可裕气血生化之源。红枣性味甘平，补脾和营，养血和药，可加强牛肉当归之功效。此汤补血益气健脾，凡血虚诸证，皆可用之。但外感热病，阴亏火旺者不宜。 参与活动: #一口新年味，全家享佳味#
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用料：牛肉250克，当归20克，***参30克，红枣6个，姜片2片，盐适量，香菜少许。
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当归***参洗净切段，
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红枣洗净去核，备用。
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步骤4/14
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牛肉洗净，切小块，备用。
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步骤5/14
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锅中倒水，放入牛肉，
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步骤6/14
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大火煮沸后撇去浮沫，
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步骤7/14
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倒入当归***参，红枣，生姜，
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步骤8/14
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再次煮沸，
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步骤9/14
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倒入电砂煲中，
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步骤10/14
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自动档，炖煮一夜，
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步骤11/14
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次日，肉烂汤浓，熄火，
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步骤12/14
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盛出，调味撒香菜，趁热食用
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步骤13/14
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成品1
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最后一步
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成品2
没有电砂煲也可以使用普通锅具，大火煮沸后转小火炖煮数小时，至牛肉软烂后即可。
药膳汤不宜添加过多调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-25
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