红糖红枣开花馒头‼️一次性发酵简单快手
红糖红枣开花馒头，益气补血，松软香甜，百吃不厌，一次性发酵简单又快手。
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步骤1/10
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红枣洗净去核取肉，切碎备用。
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步骤2/10
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除红枣外的所有材料放入厨师机或者面包机。
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步骤3/10
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揉成光滑面团后加入红枣碎揉均匀。
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步骤4/10
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面团揉好后不用发酵，直接揉成长条。
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步骤5/10
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用手揪成小剂子，剂口朝上。
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步骤6/10
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把小剂子剂口朝上放入垫好油纸的蒸锅中。
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步骤7/10
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盖上盖子发酵至约2倍大，冬天发酵可以把锅里的水稍稍加热，这样发酵更快。
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步骤8/10
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发酵好后，先把馒头肧拿出来，把蒸锅内的水烧开，一定要烧开，然后放入馒头生肧，大火蒸12分钟左右，焖3分钟再开盖。
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步骤9/10
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出锅啦，满屋飘着红糖红枣的味道，香甜松软，比面包还好吃。从揉面到出锅刚好用了一小时。
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最后一步
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成品！
不喜欢牛奶味的可以换成水，根据面粉的吸水性不同适量增减水量，面团一定要是稍微偏硬一点为佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-25
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