有温度有颜值营养又美味的年夜饭——花开富贵
时间真快,转眼除夕越来越近了,年货该着手准备了,年夜饭都吃点啥,也该考虑安排了。年夜饭是中国人一年中吃的最长的一顿饭了,是除夕夜的重头戏,不仅要丰富,而且多选用有好寓意,好兆头的菜品,今天就跟朋友们分享一道好吃又寓意好的新年开运菜——花开富贵。寓意好有年味,家宴待客倍有面。提前祝大家春节快乐,新的一年,大富大贵,万事顺意。 花开富贵,传统吉祥图案之一,代表了人们对美满生活的向往。把花开富贵搬到年夜餐桌上颜值足以惊艳全场,又有美好的意义。和和美美,锦上添花。
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准备食材。
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白萝卜洗净切4-5毫米的厚片。
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将切好片的萝卜去皮,撒少量的盐杀一下水,使萝卜片变软。
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步骤4/17
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淀粉和水按1:8比例调碗芡。
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胡萝卜洗净去皮切花片,切花片剩下的边角料切成胡萝卜碎备用,不要浪费哦!
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步骤6/17
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在肉馅中加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺姜汁,少量十三香粉,1个鸡蛋,适量盐和鸡精。
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步骤7/17
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再加入胡萝卜碎、葱末和15毫升千岛源纯正茶油(千岛源纯正茶油口味清爽不油腻,加入肉馅中能使肉馅嫩滑,口感不柴)。
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步骤8/17
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用筷子顺一个方向搅拌上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。
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步骤9/17
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将杀水后的萝卜片冲洗干净。
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步骤10/17
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把肉馅包入每片萝卜中,尽量填的饱满一些。
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步骤11/17
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包好肉馅的萝卜片依次码入盘中。
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步骤12/17
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周围在加胡萝卜花片点缀一下。
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步骤13/17
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上锅隔水蒸15分钟。
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蒸出的汁倒入锅中。
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步骤15/17
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淋入少许水淀粉勾芡。
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步骤16/17
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把芡汁浇在萝卜上,撒上小葱圈。
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最后一步
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年夜饭不可缺少的花开富贵你学会了吗?
1、千岛源纯正茶油口味清爽,成菜口感不油腻,用千岛源茶油做这道菜营养丰富又健康。
2、肉馅一定要搅打上劲儿,成菜口感才会Q弹不散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-25
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