爽口凉菜~金针菇拌马齿苋
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阳台上花盆里长了一层马齿苋,但是炒出来不够一盘。就和冰箱里剩下的金针菇一起弄个拼盘,效果喜人。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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马齿苋和金针菇洗干净
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步骤2/4
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绰水后用凉水过一下,(水里放一点点盐,可保持青菜翠绿)方腿也可以烫一下。
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步骤3/4
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放适量香油,糖,盐,生抽,蚝油,小米辣,碎觉,白醋,大蒜头,拌匀。喜欢吃辣的可以放红油。
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最后一步
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完成。鲜香爽口。鲜到掉眉毛。
小贴士
马齿苋不能烫太久,不然叶子全部碎了。
肠胃不好的人绰水后不需要过凉水。(不过菜的颜色会比较暗)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-24
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