柠檬鸡手
简单又快捷的柠檬鸡手,酸辣可口,美味极了。
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步骤1/9
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将鸡手洗净,剪掉指甲,剁成两段。在冰箱里准备一盆冰水。
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步骤2/9
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冷水下锅,倒入鸡手香料(花椒、八角、香叶、辣椒),再放入姜、葱、料酒,水开后煮8-10分钟。
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步骤3/9
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煮好的鸡手,放入冰水中浸泡。
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步骤4/9
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准备好洋葱、蒜末、香菜、柠檬片、小米辣。
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步骤5/9
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盆中放入所有调料,老抽15克、生抽100克、白醋50克、盐5克、糖20克,充分搅拌均匀。
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步骤6/9
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倒入榨好的花椒油。
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步骤7/9
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将柠檬汁挤在料汁里。
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步骤8/9
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再放入切好的配料。
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最后一步
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放入鸡手拌匀,放入冰箱冷藏过夜。
一点要充分搅拌料汁,冷藏过夜味道才更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-24
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