喜鹊登枝颂吉祥
年夜饭惊艳到全家人的,喜鹊登枝颂吉祥,营养好吃,颜值爆棚!
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步骤1/12
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先来煮鹌鹑蛋,冷水上锅,水开后小火继续煮4~5分钟,捞出放入冷水中冷却,剥皮备用;
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步骤2/12
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挑出8个大号的虾,去头去虾线
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步骤3/12
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中间剖开,用刀背随意剁几下,以免受热后虾弓起来;
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步骤4/12
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其余的虾剥虾仁,一样也要抽去虾线,留几个虾尾,等下做小鸟的翅膀和嘴巴;
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步骤5/12
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把虾仁剁成虾泥;
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步骤6/12
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倒入太太乐原味鲜葱姜料酒,少许盐、胡椒粉和干淀粉;
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步骤7/12
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朝一个方向搅拌,加1汤匙水,继续搅拌上劲;
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步骤8/12
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将虾泥填入虾肚中;小鸟的身体就做好了;
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步骤9/12
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用虾尾中间尖尖的部分插入鹌鹑蛋尖的一头,做小鸟的嘴巴,在眼睛的地方用牙签粗的一头戳两个洞,填入小红豆,做小鸟的眼睛,做好后放在虾泥上,剪下的虾尾两边做小鸟的翅膀,然后隔水蒸15分钟;
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步骤10/12
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用泡软的紫菜做树枝,水果玉米做花朵,用胡萝卜借助小号裱花嘴压出花芯,树枝旁放几棵豌豆苗;
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步骤11/12
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热锅中倒入油,将豌豆苗煸炒一下,加入少许盐,调味出锅,千万别炒得太熟了,变色就可以了;
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最后一步
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用豌豆苗围个鸟巢,放几颗鹌鹑蛋,放上小鸟,喜鹊登枝颂吉祥就完成了。
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发布于 2022-01-24
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