家常红豆沙
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今年放假早,自己亲自做豆沙,明天小年蒸豆沙包
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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红豆, 无核大枣淘洗干净,用清水浸泡12小时,放入高压锅内,水没豆子2厘米,大火开锅,转中小火30~40分钟。根据豆子泡发的时间定
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步骤2/3
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到时间后,锅停火至没气,把煮好的豆子导入盆中,如果有水控出即可,用工具将豆子倒碎
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最后一步
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待豆子只有微温时加上红糖,再把豆沙翻娇均匀。就可以了。如果喜欢特别细的豆沙,可以用细筛,筛一遍即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-24
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