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年夜饭第2道！Q弹鲜滑抢着吃！5分钟搞定大虾~

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大虾绝对是年夜饭桌上少不了的经典菜式。今天这道『吉利虾球』，Q弹又嫩滑，蒜蓉炒过后香味扑鼻，粉丝吸饱了汤汁，咸鲜爽滑~

食材清单加入采购清单

大虾 10-15只

、

粉丝 1把

、

大蒜 10瓣

、

小葱 1根

、

生抽 5g

、

蚝油 5g

、

蒸鱼豉油 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大虾去壳去虾线，虾尾壳留着。
步骤2/11 点击查看大图
虾仁中间划开，不要划断。
步骤3/11 点击查看大图
虾尾从中间的口子翻过来。
步骤4/11 点击查看大图
粉丝提前泡软，取一缕，把虾绕起来，摆盘备用。
步骤5/11 点击查看大图
锅中热油，煸香蒜末。
步骤6/11 点击查看大图
炒至微黄，浇到虾球上。
步骤7/11 点击查看大图
碗中倒入蚝油、生抽、蒸鱼豉油和等量清水，搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
淋到虾球上，盖上保鲜膜，留缝隙。
步骤9/11 点击查看大图
放入光波炉中，加热5分钟。*蒸锅做法：水开蒸10分钟
步骤10/11 点击查看大图
撒葱花，淋上热油即可。*可以再撒些熟白芝麻做装饰
最后一步点击查看大图
鲜美诱人的吉利虾球就完成了，祝大家在新一年里红红火火发大财~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-24

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