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低卡版：老虎蛋包饭

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比普通做法少了350大卡吧，假期安排，减轻负担的老虎蛋包饭吧～参考用薄荷app计算热量普通版：米饭1碗，2勺油，大量番茄沙司减肥版：米饭半碗，不超过5ml油，1个番茄

食材清单加入采购清单

米饭半碗

、

鸡蛋 2个

、

花菜 80-100g

、

大葱 10cm

、

蟹味菇适量

、

番茄 1个

、

盐，酱油，油各少许

、

淀粉水 5ml

、

海苔，黑芝麻，番茄沙司各少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
番茄画十字刀泡热水1分钟，过凉水剥皮。切小丁备用。
步骤3/9 点击查看大图
其他蔬菜要切成差不多大米一样大小。半个蛋清留到小碗里。全蛋里放入适量盐和淀粉水搅拌均匀。（淀粉水：玉米淀粉和水各同量搅匀的，目的是鸡蛋皮不易破，但是同时热量会增加，根据自己喜好调整用量）
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅里薄薄的刷油。放入蛋清，双面要煎（不要上色）
步骤5/9 点击查看大图
煎鸡蛋皮，需要1个大的（脸）1个小的（耳朵）
步骤6/9 点击查看大图
冷锅里放入番茄丁（不需要放油）和适量酱油，炒出番茄酱。
步骤7/9 点击查看大图
放入其他蔬菜炒熟后饭米饭。因为不放油炒的，与普通炒饭不太一样。最后有点像'拌饭'的感觉。
步骤8/9 点击查看大图
做好的米饭装进碗中，倒扣在盘子上。
最后一步点击查看大图
用大号鸡蛋皮包一下。用小号做耳朵。海苔，蛋清皮等做装饰一下即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-24

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