不熬糖稀、转一转裹一裹就能做出水果糖葫芦
今天就教大家做最近很火的迷你糖葫芦,每一串上面2颗水果,口味也并不单一,各色水果的搭配或者是配上果干都很不错。精致小巧,口感酸甜之余还有一丝清甜。 做糖葫芦的关键就是熬糖稀,温度不够糖稀无法凝固,温度太高糖会发苦。 今天带来的这个糖葫芦用微波炉就能做出糖稀,新手也能轻松成功。
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步骤1/6
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山楂糯米口味:把山楂从中间切开,去掉当中的核。
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步骤2/6
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把糯米上锅蒸熟不需要加糖,大约需要1小时。蒸熟的糯米馅搓成小球,放在切好的山楂中间,稍微用力按压一下,用竹签串备用。除了山楂用草莓配上糯米馅口感也很不错。
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步骤3/6
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圣女果芒果干口味:把芒果干切成适合的大小,把圣女果中间切一下不要切断。
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步骤4/6
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把芒果干夹进去,穿上竹签备用。
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步骤5/6
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接下来就开始制作糖稀了,把细砂糖放入微波炉高火1分半左右熬成糖稀,颜色变的微微发黄就可以了;不同的微波炉温度还是有所差别,还是要看糖稀的状态来定时间。如果用冰糖做,水的份量是230克,水要没过冰糖。颜色微黄,用筷子蘸一滴糖液放冷水里,马上凝固就说明糖稀熬好了。
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最后一步
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把串好的糖葫芦放入糖稀中快速的蘸一圈就可以了,薄薄地裹一层即可,冷却以后表面形成脆皮就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-24
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