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滋阴养血墨鱼排骨汤的做法

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滋阴养血墨鱼排骨汤

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墨鱼选用淡晒墨鱼干，有滋阴养血的作用尤其适合熬夜的人群滋养肝血。但是墨鱼必须和荤油或肉类一起炖汤才不会发苦，今天和排骨一起炖，汤鲜味美特别好喝。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 8小块

、

墨鱼干 1个

、

枸杞 10几粒

、

姜两片

、

盐适量

、

欣和六月鲜轻盐酱油 2勺

、

香菜 1根

、

味达美臻品料酒 1大勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
墨鱼干1条提前浸泡20分钟。这种淡晒的墨鱼干味道很好。
步骤2/8 点击查看大图
排骨也提前泡出血水。
步骤3/8 点击查看大图
直到这样泡出的水没有多余的血水了。
步骤4/8 点击查看大图
水里加料酒，把排骨焯水。
步骤5/8 点击查看大图
捞出放入电炖锅里，墨鱼也放进去。加2片生姜。
步骤6/8 点击查看大图
加入六月鲜轻盐牡蛎酱油增加鲜味。
步骤7/8 点击查看大图
电炖锅炖25分钟就行了，这时墨鱼骨已经脱骨了可以捡出来。
最后一步点击查看大图
加入几粒枸杞，撒香菜就可以喝了，味道特别鲜。滋阴养血的，尤其适合熬夜的人群滋养肝血。

小贴士

1，可以依据自己的口味调节盐用量，不需要别的香料了。 2，墨鱼一定要选用淡晒墨鱼干，口味好。我这个是一两个人的量，人多的可以加量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-24

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