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简单好吃的炖红蘑鸡腿的做法

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简单好吃的炖红蘑鸡腿

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好吃不是问题，行动才是关键。

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鸡腿 2个

、

红蘑适量

、

姜片 3片

、

青蒜茎 4根

、

大料 1个

、

香叶 2片

、

生抽 15-20克

、

老抽 10克左右

、

热水足够量

、

冰糖碎 3-5克左右

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
红蘑提前泡水。
步骤2/10 点击查看大图
热锅凉油，爆香。
步骤3/10 点击查看大图
加入焯过水的鸡腿块，翻炒。
步骤4/10 点击查看大图
多炒一会儿至鸡块微黄。
步骤5/10 点击查看大图
加入生抽，翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
加入老抽上色，一并放入几块小碎冰糖。
步骤7/10 点击查看大图
加入热水，开锅后，中小火炖20分钟。在这过程中，把泡好的红蘑去根，洗净，焯水，控水。
步骤8/10 点击查看大图
炖到20分钟左右的时候，放入红蘑，加盐调味。
步骤9/10 点击查看大图
再补充些热水。开锅后，小火炖20-30分钟，汤汁浓稠，即可。
最后一步点击查看大图
家常味，特别费米饭。（手边几根竹笋顺便一起煮了，入味挺好吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-24

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