腊肉蒸千张
每年春节前总会做上些腊肉,年夜饭的餐桌上也肯定会有一道腊肉的。腊肉蒸千张是家里人都非常喜欢的一道菜。 参与活动: #一口新年味,全家享佳味#
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步骤1/10
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准备好需要的食材
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步骤2/10
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腊肉用温水泡软切薄片、千张切大概一指宽的条
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步骤3/10
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蒜瓣去皮剁成蒜末、生姜去皮剁成姜末一起放入碗中;小米椒洗净切圈、小葱洗净切成葱花
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步骤4/10
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蒜末和姜末的碗中加入一勺生抽和少许白糖拌匀调一个料汁
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步骤5/10
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锅里烧水把千张放进去焯水1分钟,去除豆腥味
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步骤6/10
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把焯好的千张捞出沥干水分放入盆底,再铺上腊肉
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步骤7/10
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淋上调好的料汁
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步骤8/10
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上锅大火蒸20分钟
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步骤9/10
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蒸好取出放上葱花和小米椒圈淋上热油激发香味,就可以上桌啦
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最后一步
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千张吸足了腊肉的油脂,香味扑鼻呀
腊肉本身带有咸味就不要另外放盐,加少许生抽提味提鲜就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-23
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