奶香黄油面包
用安佳黄油和淡奶油做的这款奶香面包，奶香味十足，柔软拉丝，松软可口，味道棒棒哒！ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/12
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除黄油以外的所有材料先液体后固体放入面包机，面粉的吸水量不同，液体预留百分之十，根据情况加减。
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步骤2/12
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启动面包机，揉面15分钟。
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步骤3/12
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加入室温软化的黄油。
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步骤4/12
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继续揉面，揉出手套膜，在面包机发酵一个半小时。
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步骤5/12
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发酵好的面团是原来的2倍大，用手指沾面不回缩不塌陷面就发好了。
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步骤6/12
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面团按压排气，分成10个80克一个的小剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤7/12
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松弛好的面团揉至光滑，放入铺了油纸的模具中。
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步骤8/12
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烤箱35度60分钟二次发酵，旁边放碗热水增加湿度，因模具放不下，另外两个放入烤碗里。
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步骤9/12
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发酵好的面团，刷上蛋黄液，撒上椰蓉。
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步骤10/12
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烤箱提前预热，170度40分钟，烤到上色加盖锡纸。
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步骤11/12
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香甜松软的大面包出炉了，去除油纸，放到晾架上晾凉。
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最后一步
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奶香椰香屋里飘香，料足味美真是太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-02
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