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宝宝版无添加三文鱼香肠的做法

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宝宝版无添加三文鱼香肠

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三文鱼是DHA含量最高的鱼类之一～而且重金属含量低～这款三文鱼没有糖没有盐…细腻柔软～适合8个月以上对食材不过敏的宝宝～一岁以上的宝宝也可以适当加一些盐调味～但我觉得海产品钠含量本来就很高…尽量还是少放盐比较好～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 120克

、

胡萝卜+青豆 50克

、

玉米淀粉 20克

、

油 25克

、

柠檬汁 2片

、

鸡胸肉 80克

、

洋葱两大片

、

蛋清 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
120克三文鱼与80克鸡胸肉洗干净…切成小块…放入容器中…切两片柠檬和一些洋葱丝铺在肉上面…去腥
步骤2/9 点击查看大图
这个时间可以准备青菜～青豆煮熟剥皮…胡萝卜去皮切丁…一共50克…放入2个鸡蛋清…（蛋清有点多…正常放一个也是可以的…我们家刚好有两个蛋清为了避免浪费就都给用上了…）用料理机打成糊～这里是希望蔬菜充分搅打…比较细腻～然后再放入鱼肉和鸡肉…继续搅打～打成细腻的泥
步骤3/9 点击查看大图
搅打好的肉放到盆里～然后加入20克玉米淀粉+20克油…沿一个方向继续搅拌～直到混合均匀并且光滑～
步骤4/9 点击查看大图
搅好的肉大概这样…将搅好的肉盛到裱花袋里～不需要放裱花嘴～
步骤5/9 点击查看大图
在香肠模具表面刷上一层油…方便脱模
步骤6/9 点击查看大图
肉泥一定要挤的满一点…这样盖上盖子以后蒸出来的香肠才更饱满～
步骤7/9 点击查看大图
水开以后放…大火蒸15分钟～
步骤8/9 点击查看大图
蒸好的香肠～非常细腻～我在其中两根香肠里放了一点芝士～改变一下口味
最后一步点击查看大图
这些量10厘米左右的香肠模具大概可以蒸9根～蒸好的香肠放凉后可以直接吃了～剩下的可以用密封袋封好～放入冰箱冷冻～想吃的时候拿出来用微波炉叮一下…作为手指食物～给宝宝当零食、主食都很方便

小贴士

胡萝卜和青豆可以换成其他蔬菜～比如西兰花、洋葱、玉米粒等等…50克的量如果嫌少也可以适当增加…但是别太多…避免喧宾夺主…但注意不要换成我黄瓜这种水分大的蔬菜…容易把鱼的腥味凸显出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-23

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