一分钟学会清蒸龙利鱼
这一款适用于清蒸任何鱼,我选的是龙利鱼,因为龙利鱼无刺无骨,吃起来比较方便,简单而美味,一看就会,家人孩子首选
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步骤1/10
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葱、姜切丝备用
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步骤2/10
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把买好的龙利鱼洗净
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步骤3/10
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放在砧板上,用厨房纸吸干鱼表面的水份
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步骤4/10
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准备半勺白胡椒粉,少半勺盐,2勺料酒,放在一个干净的容器里,搅匀
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步骤5/10
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把调好的料汁均匀的涂抹在鱼身,表面放一少部分葱和姜片,腌制10分钟(我家蒸锅比较小,放不开鱼盘,我就给他中间切了一刀)
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步骤6/10
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蒸锅中加入水,水开,放鱼,蒸制8分钟,关火,焖制2分钟
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步骤7/10
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开盖,去掉表面的葱姜和盘子中的汁水
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步骤8/10
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放切好的葱丝,姜丝(为了拍照,我把这条切开的鱼,又拼到了一起)
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步骤9/10
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倒入适量蒸鱼豉油,在葱丝表面浇上热油即可
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最后一步
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可以开动了
1.蒸鱼时的葱丝姜片一定去掉,是去腥用的
2.浇热油前,在鱼身上放的姜丝,如果不爱吃姜,可以去掉
3.爱吃辣的小伙伴,可以在热油里放点干辣椒段,或者在鱼表面放点青、红椒丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-23
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