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蜜豆小牛角的做法

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蜜豆小牛角

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今天做一款非常日常的小面包，它口感香软，内层丰富，还有蜜豆内馅，早餐搭配牛奶是最好的选择。新手小白也不用害怕，用面包机跟我一起学起来，很简单哟！参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 30克

、

盐 2克

、

糖 30克

、

牛奶 160克

、

酵母 4克

、

黄油 20克

、

蜜豆 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/11 点击查看大图
往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶160克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
步骤3/11 点击查看大图
中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
步骤4/11 点击查看大图
取出发酵好的面团简单手按排气；
步骤5/11 点击查看大图
擀成圆形面片后，用刮板平均分成12份；
步骤6/11 点击查看大图
每一份都擀长后，包入蜜豆，自宽向窄卷起；
步骤7/11 点击查看大图
底部按薄卷紧；
步骤8/11 点击查看大图
所有牛角面包都做好放烤盘上进行二次发酵；
步骤9/11 点击查看大图
发酵到1.5倍大，表面刷牛奶；
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱，170度烤20分钟；（上色后盖锡纸）
最后一步点击查看大图
蜜豆小牛角面包就烤好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、卷蜜豆也可以换成蔓越莓或者豆沙，抹上黄油表面撒盐，就是盐可颂了；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-23

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