不藏私分享蛋饺的三个关键点~招财蛋饺
春节越来越近了,是时候练练手,能在年夜饭时给家人送上自己的心意,那是一件快乐的事。全家福煲最适合全家人一起分享,其中有肉丸,肉皮,冬笋,蛋饺等。那就拿蛋饺开始操练吧
-
步骤1/8
点击查看大图
金黄色的蛋饺形如元宝,寓意招财,过年时图个吉利,加上味道鲜美,大小朋友都喜欢吃。我们首先是准备好食材,鸡蛋,肉末,小葱
-
步骤2/8
点击查看大图
肉末加1勺葱姜料酒,按比例(1:2:3)加入生抽,蚝油,味极鲜搅拌上劲,关键点①再加入30克水拌入上劲,这样让肉末嫩而z柴,最后加葱花拌匀备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋打散,关键点2:(淀粉水比例1:2)清水加淀粉拌匀无干粉倒入蛋液中拌匀过滤一下备用。
-
步骤4/8
点击查看大图
取小平底锅,小火加热,刷薄薄一层油,倒入1勺蛋液转动锅体让蛋液均匀铺在锅底,关键点3:关火或离开炉具,放入1勺肉末,再开火移步炉具上,趁蛋液末完全凝固,用小铲子铲起蛋皮对折把肉末包裹中间,边边轻按一下,之后取出蛋饺即可。
-
步骤5/8
点击查看大图
这一份可以做出18个左右。当然是没浪费的前提下。
-
步骤6/8
点击查看大图
近图
-
步骤7/8
点击查看大图
白菜汤下几个非常鲜美哦。
-
最后一步
点击查看大图
赶紧来练手,春节好展示一下你的惊喜之作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-23
三个关键点的相关分类
三个关键点的相关推荐
-
传统鸡蛋饺
4950216人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11607836人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6657811人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10424950人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5309221人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6140589人看过 -
蛋饺娃娃菜汤#感恩妈妈 爱与味蕾同行#
157130人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18197270人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7546787人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5375640人看过 -
#开启观赛嗨吃局#孜香浓郁❗️好吃到哭的孜然火腿馒头粒~
147812人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25463448人看过