新年快手菜——卤牛腱子
给备考的娃补充优质蛋白,来自藏区的野生牦牛肉,做成卤牛肉,有奶香味的好牛肉!
-
步骤1/7
点击查看大图
泡血水4小时以上
-
步骤2/7
点击查看大图
冷水下锅,加姜片和啤酒焯水
-
步骤3/7
点击查看大图
准备卤料,还有冰糖,家里没有冰糖用白糖替代
-
步骤4/7
点击查看大图
500ml水下锅,将洗净的牛腱放入,加卤料,倒入生抽、老抽和糖,再加入一罐啤酒,大火煮开拧小火煮1.5小时,筷子能插入,加盐再炖20分钟关火,泡1小时
-
步骤5/7
点击查看大图
取出冷却1小时,也有人冷藏过夜,好切
-
步骤6/7
点击查看大图
切成喜欢的厚度,我们刀工不行,切厚了
-
最后一步
点击查看大图
漂亮的花腱,锅里的卤几分钟收汁,当蘸料,不蘸也行,已经很入味了
操作多几步,美味更加倍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-23
卤牛腱子的相关分类
卤牛腱子的相关推荐
-
烤箱版烤红薯
6579029人看过 -
清蒸鱼
4671111人看过 -
羊肉手抓饭
4781591人看过 -
#年在一起 鲜才够味#家常炝锅面
141967人看过 -
羊肉手抓饭
6872054人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味# 经典下饭菜土豆丝炒尖椒
205518人看过 -
这个真的巨掉秤啊!|||虾滑蛋皮紫菜汤!
143410人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13863929人看过 -
懒人番茄浓汤面
2681157人看过 -
【腊味煲仔饭】
10914892人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#孔雀开屏(清蒸武昌鱼)
180620人看过 -
农家小炒肉
473924人看过