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西班牙油条吉事果，做法简单，一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。

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今天做一款西班牙油条吉事果，做法简单，一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。配上一杯咖啡，就是完美的下午茶啦!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

清水 150克

、

无盐黄油 40克

、

白砂糖 10克

、

盐 2克

、

低筋面粉 80克

、

玉米淀粉 10克

、

室温鸡蛋 1个（约60克）

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我们先把低筋面粉80克、玉米淀粉10克，过筛一下，放一边备用。
步骤2/15 点击查看大图
然后把清水150克、无盐黄油40克、白砂糖10克、盐2克，放一起。
步骤3/15 点击查看大图
煮沸后离火。
步骤4/15 点击查看大图
加入筛好的低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀快速拌匀。
步骤5/15 点击查看大图
继续开小火，慢慢炒至所有粉类混合均匀，面团炒至有光泽即可。
步骤6/15 点击查看大图
取出来摊开了放在盆里，稍微放凉一会，手摸着不太烫了即可，防止面团太烫了把蛋液烫熟。
步骤7/15 点击查看大图
室温鸡蛋1个（约60克）打散，分次加入面团里，每次用刮刀把蛋液完全拌匀后，才能再加蛋液。
步骤8/15 点击查看大图
把搅拌均匀的面糊，装入裱花袋。
步骤9/15 点击查看大图
油加热至筷子放进去冒小泡泡，表示油温可以了。
步骤10/15 点击查看大图
把面糊挤进去即可，面糊可以弄成小条状、圆环状等等。
步骤11/15 点击查看大图
炸至两面金黄焦脆，即可捞出沥干油。
步骤12/15 点击查看大图
稍微放凉一会后，准备一盘细砂糖，放进去沾满细砂糖即可。
步骤13/15 点击查看大图
西班牙油条吉事果，完成O(∩_∩)O
步骤14/15 点击查看大图
一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。
最后一步点击查看大图
配上一杯咖啡，就是完美的下午茶啦!

小贴士

1、最后还可以蘸巧克力酱或者打发好的奶油，还可以穿个空心，挤入内芯。 2、面糊不能太稀了，会不成型，也不能太干会不好挤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-23

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