年菜第1道!一盘十吃,做法贼简单~
今天分享年菜——卤水拼盘,香而不咸,卤汁充分渗入食材,冷藏之后会更有嚼劲,喜欢吃辣的小伙伴也可以自行加辣~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
锅热倒油,下冰糖炒出糖色。
-
步骤2/9
点击查看大图
变色后加入半煲水。
-
步骤3/9
点击查看大图
放入卤料包、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、黄豆酱、蚝油。(*卤料包内容:肉桂皮、小茴香、八角、桂皮、橘皮、花椒,没有卤料包可以直接加香料哦)
-
步骤4/9
点击查看大图
大火煮开后放入鸭胗、鸡翅、鸡爪、肥肠、鹌鹑蛋、豆腐干。(*荤菜提前焯一下水)
-
步骤5/9
点击查看大图
大火煮开转中小火煮20分钟。
-
步骤6/9
点击查看大图
放入香菇、海带结、藕片,继续煮10分钟。
-
步骤7/9
点击查看大图
关火后再浸泡一个小时以上。
-
步骤8/9
点击查看大图
改刀装盘,摆上香菜装饰即可。
-
最后一步
点击查看大图
特意买了分格盘,这么多荤荤素素摆在一起上桌,看着就很有牌面~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-22
卤水拼盘的相关分类
卤水拼盘的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11425212人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
531589人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1693231人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6096304人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25322362人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5845484人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
395467人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7483755人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9778571人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5298684人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
431549人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
451507人看过