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年货——自制果干，干吃、泡茶解油减脂的做法

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年货——自制果干，干吃、泡茶解油减脂

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又到了做年货的时刻，今年除了仍会做雪花酥和曲奇之外，增加了果干。往年其实也想做，但广州有多少阳光就有多少回南天，空气能挤出水，墙壁都在流汗，完全跟晒果干搭不上边。但今年用大风炉低温慢烤，想烤什么就烤什么，前不久囤了5斤山楂果，用一半做了山楂糕，还剩下一半懒做了，正好可以用来做果干，酸酸甜甜无添加，可以直接给娃吃开胃，也可以泡茶喝，过年期间大吃大喝，饭后来一杯，似乎也找到了平衡。 - 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#

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1小时以上 | 切墩(初级)

木瓜

、

橙子

、

柠檬

、

奇异果

、

苹果

、

山楂

、

玫瑰盐

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
木瓜、橙子和奇异果去皮，柠檬用盐搓洗干净，全部切片，尽量切薄点；
步骤2/15 点击查看大图
山楂先用盐水浸泡搓洗，苹果去皮，然后全部切片泡在淡盐水中防氧化；
步骤3/15 点击查看大图
水分多的可以用厨纸吸一下；
步骤4/15 点击查看大图
码在烤架上；
步骤5/15 点击查看大图
给苹果片薄薄撒上一点点玫瑰盐；
步骤6/15 点击查看大图
放进柏翠K85风炉；
步骤7/15 点击查看大图
选择多层果干功能；
步骤8/15 点击查看大图
然后就开始70度低温烤4小时，不用守着，该干吗干吗去了；
步骤9/15 点击查看大图
时间结束，原先精神抖擞的果片们都蔫成果干了；
步骤10/15 点击查看大图
有的架不住，都掉到下层去了；
步骤11/15 点击查看大图
看干燥度OK，密封冷藏起来就可以慢慢吃了。
步骤12/15
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤13/15 点击查看大图
成品1
步骤14/15 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

△ 原则上来讲，什么水果都可以烤，但我发现木瓜这种没有渣的软水果切得薄容易烂，切得厚又不好烤干； △ 苹果加盐纯粹个人喜好，觉得甜中带点咸好吃； △ 若觉得时间结束干燥度不够，可以再加时，烤到自己满意为止。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-22

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