让人快乐的可乐饼
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土豆是一种超长见的食材,可以焖、蒸、煎或者炸 炸的做法可以说是最无敌了 将土豆蒸熟压成泥,与肉、火腿等不同的食材搭配在一起,再炸成饼,外面“咯吱”的,里面软软的 好吃没毛病
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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食材:土豆4个(约400g),火腿80-100g(1根),瘦肉碎100g,吐司2片,鸡蛋2个,面粉适量。调味料:包括盐、胡椒粉、酱油、耗油、料酒及食用油。
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步骤2/7
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锅里下油,放瘦肉爆炒至肉色变白,加入适量的盐,30g左右的料酒,继续翻炒,再倒入火腿爆香,熄火后加适量的耗油、酱油和胡椒粉,拌匀铲起,如果比较油,要先沥掉一些油。
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步骤3/7
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土豆切小方块,用盐水浸泡10分钟后,隔水蒸15-20分钟,至土豆完全熟透,一捏就碎,晾干一会儿,再转移到盘子里,加入适量的盐、胡椒粉,压成土豆泥。把土豆泥,刚刚炒好的肉料混合均匀。
步骤4/7
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发布于 2022-01-21
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