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不输饭店的卤味做法(两种),卤汁也要利用起来

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自己做卤味,干净好吃还便宜,一百块钱买了五斤的龙骨,能做好大一锅,还可以卤鸡爪、鸡胗、肘子、猪蹄…… 卤汁还可以烧菜,做捞面,卤味多吃。 两种简单好吃的做法,完全不输外面卖的。
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1.卤汁通用的,可以卤肉,卤菜,最常见的就是卤肉,排骨,猪蹄,鸡爪,素鸡,豆腐干,鸡蛋…… 2.卤的时候不用放盐,盐会让肉质变硬,而且会变得很咸,口重的小伙伴可以在最后出锅前放一点盐或酱油。 3.家里没有大料这些有没有关系,可以用十三香代替,大概1-2汤勺,根据水的多少,只是出来味道会有所不同。 4.卤汁可以烩菜,还可以做土豆炖豆角,虽然没有肉,但是满满的肉味,真好吃。

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发布于 2022-01-21

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