适合过年露一手的流心芝士鲜虾挞

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这道美食食谱的灵感来源于芝士焗虾这道耳熟能详的美食。这次的创新是加入了吐司，之所以加入吐司是因为我发现芝士焗虾的时候芝士在烘烤的过程中很容易滴落在烤盘里，很快就会被烤糊。这样一来不仅不能食用了，而且还影响了整体的口感，更何况也还是一种浪费。鉴于这种情况，我选择使用吐司切片制作成鲜虾挞底，再让拉丝绵柔奶香浓郁的安佳原制马苏里拉芝士完美的包裹在吐司片上，一口下去，十足的满足感袭上心头。这样一来不仅美味了还解决了浪费的问题。有了这个方法，我就可以在过年的时候露一手了，有一种分分钟钟变身成为米其林大厨的感觉。参与活动: #一口新年味，全家享佳味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

吐司片 2片

、

鲜海虾 6只

、

柠檬汁适量

、

安佳原制马苏里拉芝士碎适量

、

沙拉酱适量

、

芝士酱适量

、

欧芹碎适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海虾清洗干净，从侧面切开，去除虾线，吐司去边分割成三份。
步骤2/5 点击查看大图
拿一片面包片，先涂抹一层沙拉酱。
步骤3/5 点击查看大图
放上处理好的虾，在虾身上挤入适量柠檬汁，放入预热到一百九十摄氏度的烤箱中层，上面加盖一层烤架固定虾的形状，烘烤十分钟，虾壳变成红色就可以取出来了。再在虾肉中间挤上芝士酱，放入安佳原制马苏里拉芝士碎。
步骤4/5 点击查看大图
送入烤箱一百九十摄氏度的烤箱中层，继续烘烤十分钟左右，烘烤到表面芝士金黄就可以出烤箱了，再在表面撒点欧芹碎。
最后一步点击查看大图
这道芝士流心鲜虾挞就做好了。

小贴士

1 . 食谱中我使用的是安佳原制马苏里拉芝士碎，这款芝士碎拉丝效果特别好，就算是新手朋友也可以完美拉丝，不会翻车，而且它的奶香浓郁，这一点和它采用的是真正的原制芝士是密不可分的。 2 . 食谱中烤箱烘烤的时间仅供参考，具体烘烤时间和温度是需要根据自己的实际情况进行调节的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-21

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